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腌酸豆角,别只加清水了,加点“它”腌制,2天就能吃

时间:2020-08-15 20:29来源:未知 作者:admin 点击:

腌酸豆角,别只加清水了,加点“它”腌制,2天就能吃还不会生花~

立秋以后,长豆角正是最能结的时候,每天早上都会摘上一大把,吃也吃不完,那怎么办?好吃的酸豆角那就泡起来吧,好吃开胃,做粥佐酒都很棒。

最早吃酸豆角还是在刚刚入职的时候,也是在夏天,四川的一个同事从家里拿来的炒酸豆角,吃起来酸辣开胃超好吃,吃过一次就爱上了酸豆角,请教了同事之后,每年的夏天总会经常的腌制一些,全家人都喜欢吃。腌制酸豆角,很多人都用清水来腌制,慢慢的发酵,要好一阵子才能吃。我自己想了一个小诀窍,不但更快捷,还更酸更入味,2天就能吃,简单的炒炒,早餐晚饭来做粥真的是太棒了,想吃赶紧的吧~~

所用材料:长豆角,泡野山椒,花椒,姜片,盐,白酒。

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